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Montag, 24. Juli 2017

Das Büffet

Tischdeko
Büfett

Hochzeitsbüffet 1 ab 25 Personen

Hochzeitssuppe vorweg

 

Kalte Speisen

Baguette, Schwarzbrot und Partybrötchen

frische Nordseekrabben, geräucherter Aal, Forelle und Matjes

Räucherlachs und Stremellachs mit Honigsenfsauce

Hackepeter, Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt

Tomate-Mozzarella, Melone mit Schinken, Partyfrikadellen

Eier ausgarniert mit Remouladensauce

Bauernsalat, Gurkensalat, Krautsalat und Bohnensalat

 

Warme Speisen

Spanferkel, Spieß oder Krustenbraten zur Auswahl

dazu eine Bratensoße, Tzatziki und Bratkartoffeln

gebratene Barbarieentenbrust

gebratene Putensteaks mit Sauce Hollandaise

gratinierte Sahnekartoffeln, Kroketten

geschmorte Champignons und erlesene Gemüseplatte

 

Dessert

Mousse au Chocolate, Himbeer - baiser

Vanille und  Erdbeereis mit heißen Kirschen

 

Schlagsahne und Käseplatte